生姜保鲜

抹 盐 法

生姜切开以后，特别容易被风干，变得干瘪。只要往生姜切口上抹一些食盐，就可以保鲜了。

沙 埋 法

快到夏天了，生姜在温度较高的环境中会腐烂、发芽。变质速度会大大加快，采用沙土掩埋的方式，可以降低存储温度，延长生姜保质期。

花 盆 法

花盆法适合存储新鲜的小姜，小姜的水分含量很高，合适存储在低温潮湿的环境，花盆中的花土环境用来埋小姜，再合适不过了。

土豆保鲜

苹 果 法

土豆、红薯容易长芽、且一发芽就有毒，千万不能再吃了。

给土豆袋里放一个苹果，苹果会释放乙烯气体，这种气体能够延缓土豆发芽的速度，新鲜度会保持在两个月左右。

香菇保鲜

新鲜的香菇和菌类，因其饱含水分带有菌类植物的鲜香，才能带来鲜美的口感。需尽量避免长期储存。而且存放环境潮湿的话，菌类会发霉。

鲜香菇可以使用微波炉微微烘烤，使其脱水变成干香菇，便于贮藏。